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Forum "Manger"
Ce forum a été créé suite au Cours 2013 de gastronomie moléculaire, autour du thème : Manger :puisque tel est l'objectif de la cuisine, pouvons-nous tirer, de l'analyse de l'acte de manger, des informations sur la façon dont nous devons cuisiner ?
Exemple de dossier
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forumthread Bibliographie du cours 3 549 Hervé THIS 01/01/1970 01:00:00 Par Hervé THIS -
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